Винарско имение Санта Сара

Всичко започва през 1990 год., когато Иво Геновски за първи път хваща в ръката си бутилка вино с цел продажба. В края на 90-те години в трудното търсене на перфектното блгарско вино се стига до идеята за създаването на собствено винарско имение. "САНТА САРА" НА КОЛЕЛА При вида на три каравани и един бодро крачещ петел между тях в двора на стар винпром в градчето Нова Загора (в центъра на южна България) реакцията неминуемо е изумление. Разбира се не са само тези три каравани. Винарско имение Санта Сара разполага с подземно помещение (избата) и един голям гараж, в който е разположено чисто ново smallsized модерно оборудване. На практика имението е мобилно - то лесно може да мени местоположението си за намаляване разстоянието от лозето до винарната, с цел минималното стресиране на гроздето и запазване целостта на зърната.