Masi Agricola

Между почитателите на виното името Masi дава представа за очароващо Amarone, Soave от висока класа и вина, като Campofiorin и Brolo di Campofiorin произведени по специална технология, наречена реферментация - запазена марка на избата. Историята на избата започва още през 18 век , с историята на нейните лозя " Vaio dei Masi", разположени в прекрасна Верона, в района на Valpolicella -в земите където са живели Ромео и Жулиета и поетът Данте Алигиери. През 1353 г. Пиетро, синът на известният поет Данте Алигиери закупува голям имот в склоновете на Верона, който все още е собственост на потомците на автора на "Божествена комедия" и след внимателна реставрация днес е историческа резиденция с осем апартаменти, конферентни зали, зали за дегустации и лозя, отглеждани със страст и професионализъм, под контрола на технолозите от изба Masi.

Днес Masi Agricola се управлява от Sandro Boscaini и неговата дъщеря. Компанията се специализирала в произвеждането на премиумни вина от венециански тип,чрез използването на най-модерни технологии, следвайки вкоренените традиции при произвеждането на виното. Избата си изградила репутация на " революционер в изкуството на правене на вино ". Amarone сe явява визитна картичка на Masi. Уникалността на виното идва от древният метод,познат на римляните -"appassimento"- бавно сушене на традиционни сортове грозде (Corvina, Rondinella, Molinara) върху бамбукови решетки за 3-4 месеца, докато то придобие пепеливо - син цвят и загуби 35% от масата си. Така се запазва високата концентрация и коплексност от аромати в самото грозде. Друг емблематичен метод за избата е метода на двойната ферментация, като резултатът е вино с много комлексност и богато тяло. Първото вино прозведено по този метод - Campofiorin е от 1964 г. От тогава до днес то e емблематично вино в категория "supervenetian red ".