Австралия

Австралия представлява изключително динамична винарска страна. Преди 20 г. в Европа само ценителите на виното са наясно колко добри вина се правят там. Днес всеки знае, че и петият континент произвежда и изнася вина и то не какви да е, а висококачествени, признавани и ценени навсякъде по света. Значителните лозарски масиви, които са на разположение на австралийските винари, позволяват много голяма гъвкавост при производството на вино в зависимост от изискванията на пазара.

Австралийският стил на правене на вино, т. нар. стил "Нов свят", се характеризира с поставяне на плодовостта над всички останали качества на виното - постига се чрез изключително щадяща обработка на гроздето. Този стил днес е технологичен образец, към който се стремят много винари.